簡単で柔らかジューシーでおいしい。(千切りキャベツを添えてみました。)
材料(二人分)
豚肩ロース薄切り 150g
玉ねぎ 中1/2個
材料A
- 酒 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1/2
- 生姜チューブ 1cm
薄力粉 大さじ1
材料B
- 砂糖 大さじ1/2
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1~1.5
- 酒 大さじ1
- 生姜チューブ 1.5cm
下準備
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玉ねぎを薄切りにします
![](https://noteta.net/wp-content/uploads/2020/08/IMG_0474.jpg)
材料Bを合わせておきます
工程1
![](https://noteta.net/wp-content/uploads/2020/08/IMG_0475.jpg)
ボールに豚肉とAを入れよくもみ込みます
![](https://noteta.net/wp-content/uploads/2020/08/IMG_0476.jpg)
更に薄力粉を入れてもみ込みます
工程2
![](https://noteta.net/wp-content/uploads/2020/08/IMG_0477-1.jpg)
フライパンを火にかけ、油を薄くしき、豚肉を焼いていきます
![](https://noteta.net/wp-content/uploads/2020/08/IMG_0479.jpg)
豚肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて炒めます
工程3
![](https://noteta.net/wp-content/uploads/2020/08/IMG_0481.jpg)
玉ねぎが透明になってきたら、材料Bを加え、混ぜながら煮詰めます
![](https://noteta.net/wp-content/uploads/2020/08/IMG_0482.jpg)
水分がほとんど無くなって、照りが出てきたら完成です
![](https://noteta.net/wp-content/uploads/2020/08/アバター-1.jpg)
味の濃さのお好みにより、醤油の量を加減してくださいね。