豚バラブロッコリーのスタミナ味噌炒め

ブロッコリーと豚バラで栄養満点。甘辛味噌だれだ美味しい。

材料(二人前)

ブロッコリー      1株

豚バラ薄切り肉     200g

ごま油         子さじ1

材料A

  • みりん         大さじ2
  • 味噌、醤油、鮭     各大さじ1
  • 豆板醤         小さじ1/2
  • にんにく(チューブ)  1~2cm

下準備

ブロッコリーを子房に分け、塩少々を加えた熱湯で1~2分ほど茹で、ザルに取っておく

材料A(みりん大さじ2、味噌、醤油、酒各大さじ1、豆板醤小さじ1/2、にんにくチューブ1~2cm)をあわせておく

工程1

フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ肉を炒め、色が変わったら、材料A(みりん大さじ2、味噌、醤油、酒各大さじ1、豆板醤小さじ1/2、にんにくチューブ1~2cm)を回し入れ、サッと炒める

工程2

ブロッコリーを加え、更に1分ほど炒めると完成

豆板醤の量で辛さをお好みにしてくださいね

冷蔵庫で2~3日、冷凍庫で30日くらい保存できます。

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