投稿者: noteta

特に脂身と赤身の境界付近に包丁を突き刺し筋を切り、包丁の背で叩き、塩コショウをふる

玉ねぎをみじん切りにする

ニンニクは半分スライスし、オリーブオイルを熱したフライパンでこんがり焼き色の付いたフライドガーリックを作り、残りはみじん切りにする

固形コンソメをみじん切りにする

スライスオニオンを作ったフライパンでステーキを焼く

更に同じフライパンでみじんぎりしたニンニク、玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりしたら、ごはん、コンソメを加えて炒める

材料Ａ（バター１０ｇ、醤油　小さじ２）を加え塩コショウで味を調える

ごはんを器に盛り付けたら、一口大にしたステーキとクレソンをのせる

材料Ｂ（醤油・みりん・酒　各小さじ２、砂糖　ひとつまみ）をかけ、フライドガーリックをのせる

わたし、これが大好きなんですよ。我が家のレシピでトップクラスの味です。