ステーキガーリックライス

我が家のトップクラスの味、noteママも大好き!

材料(二人前)

牛ステーキ肉      240g

ごはん         300g       

玉ねぎ         1/2個

ニンニク        一片

オリーブオイル     大さじ2

固形コンソメ      1/2個

材料A

・バター       10g

・醤油        小さじ2

塩・胡椒        少々

材料B

・醤油・みりん・酒  各小さじ2

・砂糖        ひとつまみ

クレソン        あれば1本

下準備

なし

工程1

特に脂身と赤身の境界付近に包丁を突き刺し筋を切り、包丁の背で叩き、塩コショウをふる

工程

玉ねぎをみじん切りにする

工程3

ニンニクは半分スライスし、オリーブオイルを熱したフライパンでこんがり焼き色の付いたフライドガーリックを作り、残りはみじん切りにする

固形コンソメをみじん切りにする

工程4

材料B(醤油・みりん・酒 各小さじ2、砂糖 ひとつまみ)を合わせ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で一分加熱する

工程5

スライスオニオンを作ったフライパンでステーキを焼く

工程6

更に同じフライパンでみじんぎりしたニンニク、玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりしたら、ごはん、コンソメを加えて炒める

材料A(バター10g、醤油 小さじ2)を加え塩コショウで味を調える

ごはんを器に盛り付けたら、一口大にしたステーキとクレソンをのせる

材料B(醤油・みりん・酒 各小さじ2、砂糖 ひとつまみ)をかけ、フライドガーリックをのせる

わたし、これが大好きなんですよ。我が家のレシピでトップクラスの味です。