プリップリえびとトロットロ白菜が、こんぶ茶で優しいお味
材料（二人分）
白菜 １／８個（３２０ｇ）
えび １２０ｇ
にんにく・生姜 各１かけ
ごま油 小さじ２
水 ２００cc
こんぶ茶 小さじ１
鶏ガラスープの素 小さじ１／２
材料Ａ（水溶き片栗粉）
- 水 大さじ２
- 片栗粉 大さじ２
下準備
白菜は一口大に、にんにく・生姜はみじん切りにする
えびは殻付きでも冷凍でも美味しくいただけます。殻付きの場合には殻をむいて背わたをとり、水で洗います。
工程１
ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにんく・生姜を炒め、香りがでたら白菜を加えて１分炒める
工程２
水（２００ｃｃ）を加え、蓋をして５分間煮る
工程３
えび、こんぶ茶（小さじ１）、鶏ガラスープの素（小さじ１／２）を加え、３分間かき混ぜながら煮る
工程４
材料Ａ（水大さじ２、片栗粉おおさじ２）を入れ、手早くかきまわし、とろみがついたら完成
白菜といえば、冬が旬ですが、今は一年中安くておいしいものが出回っていますので助かっています。
