本格中華店の味が簡単にできちゃいます
材料（二人分）
鶏肉（もも） 一枚
塩・胡椒 各少々
片栗粉 大さじ１
ピーマン 一個
カシューナッツ ４０ｇ
生姜 少々
材料Ａ
・オイスターソース 小さじ１
・薄口醤油 小さじ１
・鶏ガラスープの素 小さじ１／２
・酒 大さじ１
サラダ油 大さじ２
工程１
鶏肉を一口大のそぎ切りにし、ビニール袋に入れる
塩・胡椒と片栗粉を袋に入れ、外からモミモミしてもみ込む
工程２
ピーマンのへたと種を取り、一口大の乱切りにします
生姜を千切りにします
工程３
材料Ａ（オイスターソース小さじ１、薄口醤油小さじ１、薄口醤油小さじ１、鶏ガラスープの素小さじ１／２、酒大さじ１）を合わせる
工程４
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を揚げ焼きにします。両面がカリッと焼き色がついたら、キッチンペーパーで油をふきとる
ピーマンとカシューナッツを加え、カシューナッツが香ばしそうに焼けたら、材料Ａ（オイスターソース小さじ１、薄口醤油小さじ１、薄口醤油小さじ１、鶏ガラスープの素小さじ１／２、酒大さじ１）を投入して、フライパンを振りながら、味を全体に絡める
香ばしいカシューナッツがアクセントとなった面白い食感で、本格的な味の鶏肉が美味しい逸品ですよ
