柔らかジューシー生姜焼き

柔らかジューシー生姜焼き

簡単で柔らかジューシーでおいしい。(千切りキャベツを添えてみました。)

材料(二人分)

豚肩ロース薄切り      150g

玉ねぎ           中1/2個

材料A

  • 酒         大さじ1/2
  • 醤油        大さじ1/2
  • 生姜チューブ    1cm

薄力粉           大さじ1

材料B

  • 砂糖        大さじ1/2
  • みりん       大さじ1
  • 醤油        大さじ1~1.5
  • 酒         大さじ1
  • 生姜チューブ    1.5cm

下準備

玉ねぎを薄切りにします

材料Bを合わせておきます

工程1

ボールに豚肉とAを入れよくもみ込みます

更に薄力粉を入れてもみ込みます

工程2

フライパンを火にかけ、油を薄くしき、豚肉を焼いていきます

豚肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて炒めます

工程3

玉ねぎが透明になってきたら、材料Bを加え、混ぜながら煮詰めます

水分がほとんど無くなって、照りが出てきたら完成です

味の濃さのお好みにより、醤油の量を加減してくださいね。